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From: 博客來生活情報MOOK情報誌 [mailto:mailsender@books.com.tw]
Sent: Wednesday, August 08, 2012 6:52 PM
Subject: 【炎炎夏日辣開胃】追求在地滋味12家東京人氣名店，教你製作80道美味無比世界辛辣料理
辣，才夠味！

世界各國辛辣美味料理特選食譜80道
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各位讀者大家好︰
雖然說「酸、甜、苦、鹹」是食物的四種基本味覺，但若是少了「辣」這一味的強烈刺激，美味的享受勢必就要大打折扣。能夠讓人吃得身體發熱、滿頭大汗的辣味料理，本身就具有一種令人無法抗拒和誘人上癮的神奇魔力。許多國家和地區的招牌料理，像是四川的麻婆豆腐、韓國的湯料理等，都是主打辣味的著名滋味。
不過，簡單統稱的辛辣料理，每個國家和地區所使用的辛香料都不盡相同，這不僅反映出各地飲食文化與地理環境的差異，也是各地料理擁有自己獨特風味之關鍵所在。在本次推薦的《世界各國辛辣美味料理特選食譜80道》裡，我們不只要教您製作80道美味的美味辛辣料理，也希望透過它們，來帶大家多少認識各地區飲食文化的特色。負責為大家貢獻80道食譜的，是12家忠於追求在地滋味的東京人氣名店。包含中國延邊、韓國、泰國、不丹、印度南印度、中國四川、突尼西亞、秘魯、墨西哥、土耳其、馬來西亞、越南等12個國家和地區的辛辣美味，就在這一冊等著吸引您。

【生活情報MOOK情報誌】為隔週三發刊，下次發報日為8月22日星期三。
 

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